Gâteau Protéiné à la Pomme – Sain et Riche en Protéines
Ce gâteau protéiné à la pomme n'est pas seulement délicieux, il est aussi une excellente source de protéines et de fibres. Avec de tendres flocons d’avoine, des pommes saines, du beurre et de la poudre de protéine, vous obtenez un dessert ou une collation savoureuse et riche en nutriments. Parfait pour tous ceux qui souhaitent un gâteau sain et gourmand, facile et rapide à préparer.
Ingrédients pour le Gâteau Protéiné à la Pomme :
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70 g de beurre mou
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40 g de sirop d’érable (ou un autre édulcorant liquide de votre choix)
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2 œufs
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70 g de flocons d’avoine tendres (moulus ou râpés)
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30 g de farine d’amande ou de farine d’épeautre
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30 g de poudre de protéine (nature ou vanille)
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2 c. à c. de levure chimique
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2 petites pommes
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1 c. à café de cannelle
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1/2 c. à café de vanille
Préparation du gâteau protéiné aux pommes :
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Mélanger le beurre et le sirop d’érable : Fouettez le beurre mou avec le sirop d’érable dans un saladier jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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Ajouter les œufs et les ingrédients secs : Incorporez les deux œufs au mélange beurre-sirop d’érable. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, la farine d’amande ou d’épeautre, la poudre protéinée, la levure chimique, la cannelle et la vanille, puis mélangez brièvement le tout.
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Préparer les pommes : Coupez les pommes en petits dés. Vous pouvez laisser la peau pour plus de fibres, ou l’éplucher selon vos préférences.
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Cuire le gâteau : Recouvrez le fond d’un moule de papier cuisson et étalez la pâte en une fine couche. Réservez une partie de la pâte. Répartissez les dés de pomme uniformément sur la pâte, puis ajoutez le reste de la pâte par petites cuillerées sur le dessus. Lissez avec une cuillère.
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Cuisson : Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 175 degrés chaleur tournante pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Astuce : Le beurre peut également être remplacé par de la purée de noix. (Ajoutez éventuellement un peu de lait ou d'eau)
Le gâteau protéiné aux pommes est la combinaison parfaite de pommes fraîches, de protéines riches en nutriments et de bonnes graisses issues du beurre. Idéal en collation, au petit-déjeuner ou en dessert, ce gâteau vous offre une façon délicieuse d'augmenter votre apport quotidien en protéines – et cela, de manière saine !
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